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Iker Erauzkin

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Además de escribir libros, ser Chef y consultor de gastronomía, Iker Erauzkin pinta cuadros con comida, que además son interactivos porque la gente se los puede comer.

Muy interesante su conferencia en Ted X Barcelona, donde plantea la pregunta si la gastronomía es un arte.

Recuerdo haber leído una cita de Ferrán Adriá en contestación a la pregunta ¿crees que la gastronomía es un arte? a la que Adriá respondió: “La gastronomía es gastronomía”

También me gusta pensar que las cosas pueden ser lo que uno quiera o lo que uno haga con ellas.

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